店文化酒店文化是酒店人的种价值取向一种酒店发展的氛围。酒店大多数员工不是爱这酒店，这衡量酒店文化成功与否的一标准。酒店的凝聚力不光取决于工资的高低，还取决于人格的尊重酒店文化的建立要一长的过程。已经建立起来的文化，无论是好的还是坏的，再改变都比较困难“黄金梨产地”城师范院教授吕典：吕学典说，他也研究过这两年盐城的酒店业，从这年夜饭和喜宴情况看，并出现爆场，高档酒店率遍低3年前。同时，预价格也大大下滑，估价格普40%以上，酒店一改过去的侈菜订单，变满子的亲民菜。经营感觉有压力，特星级酒店和非星级高档

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